Begeleide kanotochten en kanocursus in België ( Ardennen), Frankrijk en Noorwegen
  • Home
  • Kalender
  • Kanovaren
    • kano en kajak school >
      • Kanocursus en instructie vlak water
      • Kano cursus rivier, stromend water of wildwater
      • Kanotrektocht, veiligheid en planning
      • Kajak
    • Begeleide kanotochten, kanotrektochten, kano weekend, uitstappen en afvaarten
    • Familie kano activiteiten
    • Kanoreizen, kanotrektochten en expedities in Noorwegen
    • Workshop kano herstellingen/tuning - peddels maken
    • Onze vloot
  • Kano shop
    • Esquif Kano's uit Canada >
      • Esquif vlak water kano's
      • Esquif polyvalente kano's o.a. prospecteur
      • Esquif Duo kano's voor rivier
      • Esquif solo kano's wildwater
      • Esquif vis kano's
    • Ally vouwkano's in België
    • Gumotex opblaasbare kano's
    • Tweedehands kano's en outdoor materiaal
  • nature & crafts
  • Team building
  • Canad
    • Canad Team
    • Duurzaam reizen, onze trapper levensstijl
    • Latest news
    • Gasten boek
    • Werken bij Canad.be
    • Blog
    • Algemene voorwaarden
  • Contact
    • Inschrijvingsformulier kort kano met Canad.be
    • Cadeaubon
  • FR
    • ENG

PETER's KOOKRUBRIEK: Aubergine purée

30/9/2016

0 Comments

 
Nog een vegetarische spread:
NODIG:
  • aubergine
  • yoghurt
  • look
  • olijfolie
  • citroensap
  • peper en zout
RECEPT
Aubergine in de lengte in twee snijden en grillen.
Eens goed zacht, inhoud eruit schrapen
Deze inhoud mengen met yoghurt, look, olijfoloe, cirtoensap, peper en zout.
Een uurtje in d ekoelkast zetten ( of niet) en smullen maar als dip of spread.

Voor de Courgette en Fetta burgers, klik hier . 
​
0 Comments

PETER's KOOKRUBRIEK: COURGETTE & FETTA BURGERS

30/9/2016

0 Comments

 
Nog een leuk vegetarisch receptje, zoals je ziet hebben we geen foto, graag publiceren we die van jou wanneer je het klaargemaakt hebt :-)
​
NODIG:
  • 1 courgette
  • 4 eieren
  • peterselie of ander vers kruid
  • jonge ajuin
  • look
  • blokje fetta
  • peper en zout
RECEPT
  1. 1 courgette raspen
  2. 4 eieren mengen met peterselie,  jonge ajuin & look ( kruiden en hoeveelheid naar smaak)
  3. courgette + fijngesneden fetta + paprika + peper + zout toevoegen aan eimengsel
  4. bloem toevoegen tot het deeg kneedbaar en wat droog wordt
  5. Kleine burgertjes van maken en bakken in de olie.
0 Comments

PETER's RECEPTEN: Green peas of Gremlins spread

8/6/2016

0 Comments

 
Green peas of Gremlins spread
voor +/- 500gr
INGREDIENTEN : 
  • 1 ui
  • 2 grote wortels
  • 250 gr groene doperwten
  • 2 tenen look
  • 2 splp geroosterde pijnboompitten (of amandelpoeder)
  • p+z
  • verse basilicum naar smaak - 50 cl olijfolie
DOEN :
  • groenten grof snijden en toven in wat olie tot bijtgaar
  • in de blender
    • look eerst fijn blenderen
    • den gestoofde groenten toevoegen
    • +p+z en basiclicum
    • dan olijfolie
  • tot smeuige massa
  • In mengkom de groentensmeuri mengen met pijnboompitten (of amandelpoeder) - eventueel kunnen ook stukjes appel toegevoegd worden
  • laten opstijven in de frigo
  • totale massa +/- 500gr
  • Heerlijk bij broodjes of bij een salade of ...

0 Comments

PETER'S RECEPTEN: Wortels feest

18/3/2016

0 Comments

 
Wortels feest
3 a 4 pers
WETEN : slaatjes zijn goed voor ons. Als je er maakt met mayonaise doe dan de moeite om zelf mayo te maken ook. Zoveel lekkerder als je ze zelf maakt en je weet tenminste wat je erin doet. Het geheim van mijn mayo zit hem in het feit dat ik 100 % olijfolie gebruik en natuurlijk ook verse citroen en zeezout & peper van de molen. Geloof het of niet maar biowortelen en uit eigen tuin zijn echt veel beter van smaak dan opgefokte penen. Pastinaak heeft een heerlijke zoete smaak en was voor de aardappel een belangrijke groente voor ons. Hij kwam bij ons terecht dankzij de Romeinen. De volgende salade kan ook met opgeklopte of zure room of een lekkere platte kaas (kwark) 
VITAMIENTJES : A, C, B1, B2, B3, B5, B6, B12, E
INGREDIENTEN : 2wortelen - 1pastinaak - 30tal pijnboompitten - 1eetlepel mayonaise - p+z
NODIG : schraper – rasp - blender – mengkom – mes – snijplank – grilloven - houten lepel
DOEN : de naak en de peen schrapen en raspen - de pijnboompitten laten kleuren in een pan of onder een grill –  beiden in een mengkom doen – mayo toevoegen – p+z en klaar zijn de vitamientjes. En voor wie geen kaas gegeten heeft van het vegetarisch gedoe, dit is lekker met een paar dunne sneetjes gerookte ham of gerookte zalm.
0 Comments

PETER'S RECEPTEN: HUMMUS - Peter's classic

18/3/2016

0 Comments

 
Een andere variatie van deze oosterse klassieker. Dit is degene die Peter de laatste tijd maakt.

Hummus – Classic
15 tal gesmeerde broodjes
WETEN : Linzen of linze volgens de oude benaming. Ze werden reeds voor onze jaartelling op grote schaal geteeld. De classic moet eigenlijk met kikkererwten gemaakt worden. Maar linzen moeten minder wellen en minder lang koken en het gaat dus sneller. Heerlijk op broodjes, bij salades en is een uitstekende vleesvervanger.
VITAMIENTJES :  A, B1, B3, B5, B6, C, E
INGREDIENTEN :  250gr rode linzen – 30gr gemalen amandelen – 20 tal cashewnoten – sap van een halve citroen – 1 teen knoflook – 10cl olijfolie – komijnzaad – p+z
NODIG : blender – mes – kookpot – snijplank
DOEN : De linzen gaar koken - citroensap – look pellen en fijnhakken in de blender of met de hand - de gare peulvruchten in de blender (mag warmweg) – tot smeuïge massa draaien met de cashewnoten, het look, de amandel poeder, citroensap, p+z, olijfolie en komijnzaad. Uw heerlijke hummus is klaar en makkelijk een week houdbaar in de koelkast. Je kan er ook meer maken en invriezen. 

0 Comments

PETER'S RECEPTEN: HUMMUS - 1ste variatie

17/3/2016

0 Comments

 
Peter's eigen interpretatie van een Oosterse vegetarische klassieker, de hummus. Die bieden wij als vegetarische brood spread op onze cursussen en stages.

Hummus - 1ste variatie
6 > 8 gesmeerde broodjes
WETEN : Deze vegetarische lekkernij afkomstig uit Pakistan is zeer voedzaam en makkelijk zelf te bereiden. Dit recept kan zowel met kikkererwten als met linzen bereid worden. Voor het gemak noemen we ze hier peulvruchten, aan u de keuze. Je kunt er ook geitenkaas in blenderen. Deze hummus is heerlijk op het brood of zelfs als dipsaus met nachos.
VITAMIENTJES : A, B1, B3, B5, B6, C, E
INGREDIENTEN :  150gr linzen of kikkererwten – 1/3 verse paprika – 30tal pijnboompitten – koffielepel citroensap – 1 teen knoflook – 10cl olijfolie – komijnzaad – p+z
NODIG : blender – mengkom – mes – kookpot – snijplank - grilloven
DOEN : De peulvruchten voorbereiden zoals op de verpakking en gaarkoken – ontdoe de paprika van zaadjes en snij deze in blokjes – de pijnboompitten laten kleuren in een pan of onder een grill - koffielepel citroensap – look pellen en fijnhakken in de blender of met de hand - de gare peulvruchten in de blender (mag warmweg) – tot smeuïge massa draaien met het look, citroensap, p+z, olijfolie en komijnzaad. Nu alles in een mengkom de gebrande pijnboompitten en de paprika blokjes erdoor roeren. Uw heerlijke hummus is klaar en makkelijk een week houdbaar in de koelkast. Je kunt er ook meer maken en invriezen. 
0 Comments

    Author

    Blog voor Canad.be, Peter en Armelle met nieuws, recepten en verhalen over kanovaren.

    Cursussen en activiteiten boeken

    Categories

    Tous
    Canad News
    KOOKRUBRIEK
    Palawan Zeekajak Expeditie 1987
    Trip Verslagen

Copyright Canad.be
Algemene voorwaarden
  • TripAdvisor